Tortilla de pollo y champiñón
Ingredientes
- 12 huevos
- 375 g de pechugas de pollo ya cocidas
- 2,5 dl de nata líquida
- 250 g de champiñones
- 300 g de mantequilla
- 12 cucharadas de leche
- sal y pimienta
Preparación:
Carré de cordero asado Con tomillo
Ingredientes:
- 1 costillar de cordero recental
- 1 cabeza de ajos
- 1 manojo de tomillo
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal blanca
Preparación:
Ensalada de pollo a la pimienta rosa
Ingredientes:
- 2 pepinos.
- 800 g de pechuga de pollo.
- 1 cucharada de aceite virgen extra.
- sal y pimienta.
Para la salsa:
- media cucharadita de cominos.
- 1 cucharadita de pimienta rosa.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
- 1 cucharada de perejil picado.
- el zumo de 1 limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- sal y pimienta.
Preparación:
Calamares rellenos
Ingredientes:
- 12 calamares pequeños
- 350 g de rebozuelos
- 70 g de paté de gambas
- 1 cebolla mediana picada
- 1,5 dl de vino blanco
- 6 cucharadas de brandy
- 70 g de mantequilla
- 2 huevos cocidos
- 1,5 dl de nata para cocinar
- 2 yemas de huevo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Preparación:
Potaje de judías blancas con gambas
Ingredientes:
- 400 g de judías
- 300 g de gambas congeladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de puré de tomate
- vino blanco
- 25 g de avellanas
- 1 rebanada de pan
- 1 ramita de romero
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
Alcachofas gratinadas
Ingredientes:
- 6 alcachofas grandes
- 250 gramos de champiñones
- 175 gramos de jamón
- 80 gramos de mantequilla
- 80 gramos de harina
- 1/2 litro de leche entera
- 75 gramos de queso gruyere (rallado)
- 2 limones
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Preparación:
Pollo al Ketchup
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo (sin huesos)
- 200 ml de crema agria (o yogur)
- 1/2 taza de ketchup
- 2 chipotles (al gusto)
- cebolla
- aceite
- champiñones
- patatas
- sal
- pimienta
Preparación:
Batido de platano y chocolate
Ingredientes:
- 2 vasos de leche de soja de chocolate
- 2 platanos maduros
- 2 cucharadas de linaza molida
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- Media cucharadita de melaza
- Ralladura de chocolate
Preparación:
Chuletas de cordero al horno
Ingredientes:
- 1 kilo de chuletitas de cordero
- 4 patatas
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva y sal
Preparación: