Chuletas
Ingredientes:
- 4 chuletas de ternera
- Manteca
- Ajo y perejil
- Aceite
- 1 vaso de vino tinto
- Sal y pimienta
- Papel de aluminio
Milanesas de pollo
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo deshuesada y trozada en cuatro partes
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta a gusto
- 2 huevos
Asado de pulpo
Ingredientes:
- pulpos pequeños, 1 kilo
- patatas, 1 kilo
- tomates, 2 unidades
- cebolla, 1 unidad
- vino blanco, 1 vaso
- perejil, 1 rama
- ajo, 5 dientes
- sal, al gusto
Estofado de Ternera
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera cortada en dados
- 400 gramos de papas pequeñas
- 200 gramos de zanahorias pequeñas
- 2 tomates pequeños
- 200 gramos de repollitos de Bruselas cocidos
- Hojas de laurel y tomillo
- Sal y pimienta
- Aceite
Pollo a la Mayonesa
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Mayonesa
- 2 dientes Ajos
- jugo de 2 limones medianos
- Pimienta, orégano y comino en polvo
- Aceite
Merluza al Jerez
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 6 rodajas de merluza, de unos 200 g. cada una
- 150 g. de gambas
- 1 vaso de Jerez seco
- 1 lata de champiñones
- 1/2 kg. de tomate triturado
- Pan rallado
- 1 limón
- 50 g. de mantequilla
- Aceite
- Sal
Menestra de arroz
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 200 g. de arroz
- 200 g. de patatas
- 200 g. de zanahorias
- 150 g. de nabos
- 1 manojo de espinacas
- Lechuga
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Perejil
- Aceite
- Sal
Merluza con patatas
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 4 rodajas de merluza, de 200 g. cada una
- 700 g. de patatas
- 50 g. de guisantes
- 1 cebolla pequeña
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 manojo de perejil
- Aceite
- Sal
Merluza a la vasca
Ingredientes
(para 4 personas):
- 6 rodajas gruesas de merluza
- 3 pimientos rojos grandes
- 1/2 kg. de patatas
- 1 limón
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Aceite
- Sal
Pisto
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 3 huevos
- 1/2 kg. de cebollas
- 1/2 kg. de tomates
- 1 calabacín
- 3 pimientos
- Aceite
- Sal