Archivo de la categoría ‘Verduras’
Coliflor con bechamel
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 2 lonchas jamón dulce
- 100 g queso rallado
- mantequilla
- salsa bechamel
- aceite
- sal
Preparación:
Coliflor a la vinagreta
Ingredientes:
1 coliflor cocida
200 g queso mozzarella
200 g jamón ahumado en tiras
5 cucharadas caldo carne
1 cucharada caldo ave
1/4 taza vinagre
aceite
Preparación:
Acelgas con almejas en salsa
Ingredientes:
- Sal
- 25 g mantequilla
- 1 manojo de acelgas
- Pimienta blanca
- 50 ml aceite
- 1 cucharada maizena
- 400 ml caldo vegetal
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana
- 350 g almejas o chirlas
- Azafrán en rama
Preparacion:
Berenjenas con queso
Ingredientes:
- 1 k de berenjenas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 50 g de queso de cabra rallado
- 50 g de azúcar
- 50 g de harina
- 50 g de pan rallado
- 2 tacitas de aceite
- Aceite para freir
- 1 cdita de hierbabuena
- Pimienta
- Clavo
- Canela
- Nuez moscada
- Sal
Preparación:
Tomate relleno de queso fresco
Ingredientes:
- 4 tomates
- 200 g de queso fresco
- 100 g de lechuga
- 2 huevos cocidos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- 1 cucharada de orégano
- 4 pepinillos
- 1 cebolleta
- 8 anchoas
- Crema de vinagre de módena
Preparación:
Espinacas al horno
Ingredientes:
- 1,5 kg de espinacas frescas
- 1 punta de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 4 huevos
- 250 ml leche
- 30 g de queso gruyere rayado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Calabacines rellenos con arroz
Ingredientes:
- 4 Calabacines medianos
- 100 g de arroz integral
- 1/2 Cebolla
- 1 Tomate maduro
- 25 g de pasas de Corinto
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- Queso rallado
Preparación:
Berenjenas rellenas de arroz
Ingredientes:
Preparación:
Zanahorias al queso
Ingredientes:
- 1 kg. De zanahorias
- 50 gr. De mantequilla
- 1 ramito de perejil
- 100 gr. De queso para fundir
- paprika
Preparacion:
Acelgas a la crema con gambas
Ingredientes:
- 750 gr.troncos de acelgas
- 200 gr.gambas
- 40 gr.harina
- 40 gr.mantequilla
- 100 cc.leche
- 1pizca de sal
- 1pizca de pimienta
Preparación: