Archivo de la categoría ‘Verduras’

Coliflor con bechamel

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 2 lonchas jamón dulce
  • 100 g queso rallado
  • mantequilla
  • salsa bechamel
  • aceite
  • sal

Preparación:

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Coliflor a la vinagreta

Ingredientes:

1 coliflor cocida
200 g queso mozzarella
200 g jamón ahumado en tiras
5 cucharadas caldo carne
1 cucharada caldo ave
1/4 taza vinagre
aceite

Preparación:

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Acelgas con almejas en salsa

Ingredientes:

  • Sal
  • 25 g mantequilla
  • 1 manojo de acelgas
  • Pimienta blanca
  • 50 ml aceite
  • 1 cucharada maizena
  • 400 ml caldo vegetal
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 350 g almejas o chirlas
  • Azafrán en rama

 
Preparacion:

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Berenjenas con queso

Ingredientes:

  • 1 k de berenjenas
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 50 g de queso de cabra rallado
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 50 g de pan rallado
  • 2 tacitas de aceite
  • Aceite para freir
  • 1 cdita de hierbabuena
  • Pimienta
  • Clavo
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación:

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Tomate relleno de queso fresco

Ingredientes:

  • 4 tomates
  • 200 g de queso fresco
  • 100 g de lechuga
  • 2 huevos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • 1 cucharada de orégano
  • 4 pepinillos
  • 1 cebolleta
  • 8 anchoas
  • Crema de vinagre de módena

Preparación:

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Espinacas al horno

Ingredientes:

  • 1,5 kg de espinacas frescas
  • 1 punta de jamón serrano
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 250 ml leche
  • 30 g de queso gruyere rayado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

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Calabacines rellenos con arroz

Ingredientes:

  • 4 Calabacines medianos
  • 100 g de arroz integral
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Tomate maduro
  • 25 g de pasas de Corinto
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Queso rallado

Preparación:

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Berenjenas rellenas de arroz

Ingredientes:

  • 6 berenjenas
  • 2 tazas de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de cava
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • Preparación:

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    Zanahorias al queso

    Ingredientes:

    • 1 kg. De zanahorias 
    •  50 gr. De mantequilla 
    •  1 ramito de perejil
    • 100 gr. De queso para fundir
    • paprika 

     
    Preparacion:

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    Acelgas a la crema con gambas

    Ingredientes:

    •   750 gr.troncos de acelgas
    • 200 gr.gambas
    • 40 gr.harina
    • 40 gr.mantequilla
    • 100 cc.leche
    • 1pizca de sal
    • 1pizca de pimienta

     Preparación: 

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