Archivo de la categoría ‘Sopas’
Sopa de berros con tapioca
Ingredientes:
- 2 manojos Berros
- 500 gr. Patatas
- 2 cucharadas Tapioca
- 200 gr. Calabaza
- Aceite virgen extra Hojiblanca
- Sal
PARA EL CALDO
- Unos trozos Pollo
- 1 Puerro
- 1 Cebolleta
- 1 Zanahoria
- Perejil
- Agua
- Sal
Preparación:
Sopa de espárragos
Ingredientes:
(para 4 personas)
- 1/2 kg. de espárragos frescos o de lata
- 200 g. de nata
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas de harina
- 50 g. de mantequilla
- Sal
Preparación:
Sopa de ajo con jamón
Ingredientes:
- 5 dientes de ajo
- 100 g. de jamón
- 1/2 kg. de pan de pueblo del día anterior
- Agua
- Aceite
- Sal
Preparación:
Sopa a la reina
Ingredientes:
- 1/4 kg. de bizcochos de soletilla
- 1/4 litro de almibar de coñac
- crema pastelera
- nata montada
Preparación:
Sopa minestrone
La sopas son un plato ideal para el invierno.
Ingredientes:
- 6cucharadas de aceite de oliva
- 4 onzas de tocino picado gruesamente
- ½ taza de apio picado
- 6 zanahorias cortadas en cuadritos
- 4 zucchinis cortados en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 tazas de tomates pelados y picados
- 6 tazas de consomé de res
- 1 taza de frijol blanco cocido
- 1/2 taza de pasta pequeña (rueditas o coditos miniatura)
- 6 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano para servir
Preparación:
Sopa de chocolate
Para que puedan compartir una linda noche con amigos o en familia, hoy te contamos como realizar una deliciosa sopa de chocolate.
Ingredientes:
200 gramos de azúcar
200 gramos de cobertura de chocolate
200 mililitros de leche
200 mililitros de nata
25 gramos de piñones opcional
Preparación:
Sopa de ajo
Para que puedas prepararte una rica cena después de un largo día, (que te ha quitado las ganas de todo) hoy te contamos como realizar una deliciosa sopa de ajo.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 200 g de aceite de oliva
- 1 cucharada pequeña de pimentón
- 12 rebanadas finas de pan del día anterior
- 1 l de agua
- sal
Preparación:
Vichyssoise
La Vichyssoise es una sopa internacionalmente conocida, procede de la cocina francesa, pero que en realidad se los disputan también los americanos. Se trata de una sopa bastante especial que sirve fría y es excelente como entrada.
Ingredientes:
- 500 ccs de Leche
- 25 gramos de Mantequilla
- 125 cc de Nata líquida
- 2 Patatas medianas
- 15 gramos de Perejil
- 0,5 cucharaditas de Pimienta blanca
- 1 kilo de Puerros
- 1 pizca de Sal
Preparación:
Sopa minestrone
La sopas son un plato ideal para el invierno. Es una comida que llena, es simple de preparar y podemos optar por una gran variedad. Una receta italiana tan fácil que hasta el más inexperto la puede realizar.
Ingredientes:
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 4 onzas de tocino picado gruesamente
- ½ taza de apio picado
- 6 zanahorias cortadas en cuadritos
- 4 zucchinis cortados en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 tazas de tomates pelados y picados
- 6 tazas de consomé de res
- 1 taza de frijol blanco cocido
- 1/2 taza de pasta pequeña (rueditas o coditos miniatura)
- 6 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta a gusto
- Queso parmesano para servir.
Preparación:
Tortilla al queso de roquefort
En esta ocasión vamos a preparar una irresistible tortilla al queso roquefort.Queso de consistencia blanda con un sabor fuerte y ligeramente picante muy característico, que le dará un tradicional un sabor muy especial a la tortilla.
Ingredientes:
- 1 cucharada sopera de aceite
- 8 huevos
- 1 cucharada sopera de nata líquida
- nuez moscada
- pimienta
- 200 gramos de queso roquefort
- sal
Preparación: