Archivo de la categoría ‘Pescados’
Budin de pescado
Ingredientes:
- 500 gramos de cabracho limpio
- 2 cebolletas
- 2 zanahorias
- 1 hoja de laurel
- 6 huevos XL
- 250ml de nata líquida
- 200 gramos de tomate frito
- Perejil
- Mantequilla
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para la salsa de naranja:
- 2 naranjas
- 1 cucharada de licor de naranja
- Aceite de girasol
- Sal 2 huevos
Preparación:
Brocheta de langostinos y vieiras
Ingredientes :
- 4 vieiras
- 16 gambas
- 2 puerros
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- Coñac
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Anchoas en escabeche
Ingredientes:
- 20 anchoas
- 4 cebolletas pequeñas
- 8 dientes de ajo
- 8 puerros pequelos y tiernos
- 4 zanahorias pequeñas
- 1 pimiento verde
- 250 gr de pasta fresca
- Harina
- aceite
- vinagre
- sal
Preparación:
Albondigas de bacalo caseras
Ingredientes:
- 500 gr. de bacalao
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 rama de perjil fresco
- 1 yema de huevo
- 3 claras de huevo pan rallado
- piñones sal (opcional)
Preparacion:
Atún a la vizcaína
Ingredientes:
- 800 g de atún fresco.
- 2 Tazas de aceite de oliva.
- 3 Cebollas.
- 8 Tomates.
- 2 Dientes de ajo.
- 4 Pimientos choriceros.
- 1 Rebanada de pan frito.
- 4 Pimientos morrones asados.
- 1 Taza de miga de pan rallado.
- 1 Cucharadita de Perejil
- Aceite.
- Harina.
Preparacion:
Besugo a la parrilla
Ingredientes:
- · 1 besugo
- · 2 dientes ajo
- · 1 guindilla roja
- · vinagre
- · aceite
- · sal
Preparación:
Besugo al horno
Ingredientes para la preparación de un rico Besugo:
- Un besugo de 800 0 900 gramos
- 4 patatas
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 1 limón
- perejil picado
- Una rama de tomillo o tomillo picado
- 1 hoja de laurel
- sal
- Pimienta molida
- 1/2 vaso de vino blanco
- un chorreón de aceite de oliva
Preparación:
Merluza al Horno
Ingredientes:
- 1 merluza entera congelada
- 1 limón
- Pan rayado
- 1 vaso vino blanco
- Aceite, perejil y sal
Preparación:
Cazón al adobo
He buscado una receta que logre engañar a los ojos y al estómago de que estamos comiendo pescado. En esta ocasión vamos a preparar cazón al adobo. Un plato muy sabroso y gustoso, para los que no nos gusta el pescado.
Ingredientes:
- 1kg de cazón limpio
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vinagre blanco
- 1 cucharada de pimentón
- Orégano
- Sal
- Harina para freír pescado
- Aceite de oliva
Preparación:
Mil hoja salada
Solo precisarás de 5 minutos para hacerlo.
Ingredientes:
- 100 grs de queso fresco en fetas
- 4 fetas de salmón ahumado
- hojas de rúcula
- aceite de oliva
- pimienta negra, recién molida
- sal
Preparación: