Archivo de la categoría ‘Patatas’
Papas gratinadas con queso
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de harina de trigo.
- 1 taza de leche.
- 3 tazas de papas en cubos o rodajas.
- 1/4 de taza de queso mascarpone.
- 1/2 taza de cebollines.
- 1/2 taza de mazzarella.
- 1/2 taza de queso cheddar.
- 1 pizca de sal y pimienta.
Preparación:
Patatas con bechamel
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 3/4 kg. de patatas
- 2 cucharadas de harina
- Queso rallado
- 50 g. de mantequilla
- 1/2 litro de leche
- Ajo
- Aceite
- Sal
Croquetas de patatas
Ingredientes:
- Por cada 1 kilo de patatas
- 100 gramos de mantequilla
- 2 ó 3 yemas de huevo
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- harina
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite de oliva
Preparación:
Lasaña de patatas
Ingredientes :
Para la salsa de carne
- 500 gramos de carne picada
- 2 ramas de apio verde
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 ajos
- 800 gramos de tomate natural triturado
- pimienta negra recién molida
- hierbas aromáticas a la elección
- aceite y sal.
Para la lasaña de patatas
1 kilo de patatas y 2 bolas de mozzarella de búfala. Esta vez sin bechamel.
Preparación:
Albondigas con patatas
Ingredientes:
- 1 Kg. de patatas,
- 300 gr. de ternera picada,
- 300 gr. de cerdo picado,
- 50 gr. de miga de pan mojada en leche,
- 1 huevo,
- 1 diente de ajo,
- perejil picado,
- sal,
- 1 cebolla,
- 1 copa de jerez,
- harina,
- aceite,
- azafran.
Preparación:
Patatas cocidas rellenas
Ingredientes:
- Dos patatas grandes y alargadas
- una garba de ajos tiernos
- una cebolla
- un pimiento rojo
- un pimiento verde
- 4 huevos
- ½ litro de leche
- tomatitos cherry
- vinagre
Preparación: