Archivo de la categoría ‘Mariscos’
Almejas con gambas
Ingredientes:
- 600 gr de almejas
- 300 gr de gambas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- 1/2 copa de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Preparación:
Cóctel de gambas
Ingredientes:
- 300 g de gambas cocidas y peladas
- 150 g de yogur
- crema agria
- zumo de limón
- eneldo
- 8 hojas de lechuga
- sal
Preparación:
Guisantes a la marinera con mejillones
Los guisantes se destacan en el mundo de las legumbres, y los alimentos en general, por su riqueza energética.
Ingredientes:
- 1 kilo de guisantes.(pueden utilizarse de bote)
- ½ kilo de mejillones.
- 100 gramos de gambas.
- 50 gramos de mantequilla.
- Medio puerro.
- Medio vaso (de los de vino) de vino blanco.
- 1 chalota o cebolleta fresca.
- Agua.
- Sal.
- Salsa de tomate.
Preparación:
Chipirón con caldo de carne
Es simplemente un poquito más laborioso pero realmente vale la pena probarlo.
Ingredientes:
- aceite de oliva
- ajo,
- sal
- perejil
- 1kilo de arroz bomba o de arroz arborio
- caldo de carne
- 300 gramos de cebolletas
- 450 gramos de chipirones limpios
- 1 chucharada de mantequilla
- queso parmesano rallado
- 2cucharadas de queso Mascarpone
- 100 gramos de tuétano
- 100 mililitros de vino blanco
Preparación:
Mejillones
Mejillones con pimientos que te dejarán listo para bailar una samba.
Ingredientes:
- 1,5 kg de mejillones
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- 4 dientes de ajo
- Pimienta blanca en grano
- Aceite
- 1 cucharada de harina
- Perejil picado
- Agua
Preparación:
Mejillones picantes al vapor
Es un plato muy sencillo y rápido de preparar que les va a encantar. Hagan la prueba y después me cuentan.
Ingredientes:
- 2 Kg. de mejillones
- pimentón picante
- aceite de oliva
Preparación:
Almejas a la marinera
Las almejas son un plato que no pueden faltar en nuestra dieta gracias a que son muy nutritivas y su sabor es excelente, destacándose su aporte de proteínas y hierro.
Ingredientes:
- kg. almeja
- 1 cebolla
- 2 diente ajo
- 1 hoja laurel
- pimentón
- 2 cuchara sopera perejil picado
- 2 cuchara sopera brandy
- 2 cuchara sopera vino de jerez
- 4 cuchara sopera aceite de oliva
- 1 cuchara sopera harina
- 150 gr. salsa de tomate
Preparación:
Ensalada de pepino y cigalas
Si estas a dieta, pero estas cansada de comer verduras aburridas;lo mejor es buscan variantes sabrosas pero igual de sanas. Para ayudarte a bajar esos kilitos de más hoy te contamos como preparar una deliciosa receta.
Ingredientes:
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 1 litro de caldo corto (puede hacerse con una pastilla)
- 1 docena de cigalas
- 1 kg de pepinos
- 1 pellizco de sal gorda
- 2 tomates rojos y firmes
- el zumo de un limón
- 1 ramita de menta
Preparación:
Canelones rellenos de marisco
Hoy te contamos una receta de canelones de marisco que te dejarán por las nubes.
Ingredientes:
- 1 paquete de canelones
- nuez moscada
- pimienta
- un poco de queso rallado
- sal
Preparación:
Relleno:
- 1 dl de aceite
- 1/2 cebolla
- 250 gramos de langostinos pelados
- 30 gramos de maicena
- 180 gramos de nata
- 250 gramos de rape en trozos
- 1/2 zanahoria
Salsa:
- 200 gramos de cebolla
- 50 gramos de harina
- un litro de leche
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de rape
- 1 zanahoria
Preparación:
Cangrejo con salsa americana
Si deseas impresionar a alguien con tus dotes culinarios.Esta receta es perfecta para tí.
Ingredientes:
- 1 vaso (de los de vino) de aceite
- 24 cangrejos
- 1 cebollita francesa
- 1/2 vaso (de los de vino) de buen coñac
- 1 pellizco de hierbas aromáticas
- 50 gr de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de nata líquida
- 1 ramita de perejil
- 1 pellizco de pimienta de Cayena
- 1 pellizco de pimienta negra
- sal
- 350 gr de tomates maduros y rojos (3 grandes)
- 1 vaso (de los de vino) de vino blanco seco
Preparación:
Para el caldo corto:
- 1 cuharada sopera de aceite
- 2 litros de agua
- 1 cebolla mediana
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de perejil
- 6 granos de pimienta
- sal
- 1 ramita de tomillo
- 1 vaso de vino
- 2 zanahorias
Preparación: