Archivo de la categoría ‘Ensaladas’
Ensalada de lentejas y arroz
Ingredientes:
- 400 g lentejas cocidas
- 350 g arroz
- 2 manzanas
- 150 g bacon en dados
- 100 g tomates cherry
- medio limón
- 60 ml aceite30 ml vinagre módena 1 cucharada mostaza
- pimienta
- sal
Preparación:
Ensalada de pasta
Ingredientes:
- 350 g de pasta (lacitos o espirales)
- 200 g de jamón dulce
- 150 g de queso fresco
- 1 pepino
- rabanitos
- maíz dulce
- 1 yogur
- mayonesa
- vinagre
- pimienta/hierbas provenzales
- aceite
- sal
Preparación:
Ensalada de pasta con piña
Ingredientes:
- 400 g de pasta
- ½ piña
- 1 manzana
- 1 melocotón
- 50 g de maíz dulce
- 100 g de jamón York
- 4 palitos de cangrejo
- Sal
- 2 cucharadas de Mahonesa
- 1 cucharada de Ketchup
- ½ vaso de brandy
- 1 chorrito de salsa perrins
Preparación:
Ensalada de Lentejas
Ingredientes:
- ½ kg. de lentejas
- 1 lata de atún
- 4 filetes de anchoas
- 50 gr. de aceitunas
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta
Preparación:
Ensalada de Pimientos Asados
Ingredientes: (para dos personas)
- 3 pimientos de asar (dos verdes y uno rojo)
- 1 tomate grande (unos 200 gramos)
- 1 cebolla mediana (unos 150 gramos)
- 1 lata de atún o de melva (unos 100 gramos)
- 2 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal
Preparación:
Ensalada fría de lentejas
Ingredientes:
- 1/4 k. de lentejas pardinas. 1 bote de pepinillos y zanahorias en vinagre, ya picados.
- 2 latitas de atún.
- 1 ramita fresca de perejil.
- 2 huevos cocidos.
- Aceite de oliva.
- 1 latita de maíz.
- Vinagre de Jerez.
- 1 tomate rojo. Comino.
- 5 palitos de bocas de mar.
- Pimienta blanca molida.
- 1/2 cebolla tierna. Sal.
Preparación:
Ensalada de arroz salvaje
Ingredientes:
- 250 gr. Arroz salvaje
- 750 ml. Agua
- 4 cucharadas Salsa tamari
- 1 cucharadita Jengibre molido fresco
- 1 ramita Apio cortado en cubitos
- 1 Pimiento rojo cortado en cubitos
2 cebollas verdes picadas
VINAGRETA
- 2 cucharadas Perejil picado
- 1 diente Ajo picado
- 3 cucharadas Aceite oliva
- 2 cucharadas Jugo limón
- Sal y pimienta
- Almendras y/o nueces picadas
Preparación:
Ensalada de alitas de pollo
Ingredientes:
- 12 Alitas pollo
- 1 Escarola
- 1 Mango
- 2 Kiwis
- Aceite
ADOBO
- 5 cucharadas cada Aceite y Vino blanco seco
- Pimienta y sal
- 1 cucharada cada Mostaza francesa y Perejil fresco picado
- 1 pizca Tomillo picado
- 1/2 cucharada Albahaca fresca
ALIÑO
- 4 cucharadas cada Aceite y zumo limón
- 2 cucha. miel, pizcaestragón seco, pimienta y sal
Preparación:
Ensalada de boquerones
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 1 kg. de boquerones frescos
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Vinagre
- Aceite
- Sal
Ensalada de pollo a la pimienta rosa
Ingredientes:
- 2 pepinos.
- 800 g de pechuga de pollo.
- 1 cucharada de aceite virgen extra.
- sal y pimienta.
Para la salsa:
- media cucharadita de cominos.
- 1 cucharadita de pimienta rosa.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
- 1 cucharada de perejil picado.
- el zumo de 1 limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- sal y pimienta.
Preparación: