Archivo de la categoría ‘Ensaladas’
Ensalada fría de lentejas
Ingredientes:
- 1/4 k. de lentejas pardinas. 1 bote de pepinillos y zanahorias en vinagre, ya picados.
- 2 latitas de atún.
- 1 ramita fresca de perejil.
- 2 huevos cocidos.
- Aceite de oliva.
- 1 latita de maíz.
- Vinagre de Jerez.
- 1 tomate rojo. Comino.
- 5 palitos de bocas de mar.
- Pimienta blanca molida.
- 1/2 cebolla tierna. Sal.
Preparación:
Ensalada de arroz salvaje
Ingredientes:
- 250 gr. Arroz salvaje
- 750 ml. Agua
- 4 cucharadas Salsa tamari
- 1 cucharadita Jengibre molido fresco
- 1 ramita Apio cortado en cubitos
- 1 Pimiento rojo cortado en cubitos
2 cebollas verdes picadas
VINAGRETA
- 2 cucharadas Perejil picado
- 1 diente Ajo picado
- 3 cucharadas Aceite oliva
- 2 cucharadas Jugo limón
- Sal y pimienta
- Almendras y/o nueces picadas
Preparación:
Ensalada de alitas de pollo
Ingredientes:
- 12 Alitas pollo
- 1 Escarola
- 1 Mango
- 2 Kiwis
- Aceite
ADOBO
- 5 cucharadas cada Aceite y Vino blanco seco
- Pimienta y sal
- 1 cucharada cada Mostaza francesa y Perejil fresco picado
- 1 pizca Tomillo picado
- 1/2 cucharada Albahaca fresca
ALIÑO
- 4 cucharadas cada Aceite y zumo limón
- 2 cucha. miel, pizcaestragón seco, pimienta y sal
Preparación:
Ensalada de boquerones
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 1 kg. de boquerones frescos
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Vinagre
- Aceite
- Sal
Ensalada de pollo a la pimienta rosa
Ingredientes:
- 2 pepinos.
- 800 g de pechuga de pollo.
- 1 cucharada de aceite virgen extra.
- sal y pimienta.
Para la salsa:
- media cucharadita de cominos.
- 1 cucharadita de pimienta rosa.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
- 1 cucharada de perejil picado.
- el zumo de 1 limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- sal y pimienta.
Preparación:
Ensalada de langostinos con champiñones
Ingredientes : ( para 4 personas )
- 250 gramos de espinacas baby
- 16 langostinos
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 1 limón
- 150 gramos de champiñones
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva y sal
Preparación:
Ensalada andaluza
Ingredientes:
- 1 lechuga,
- 1 pepino,
- 1 tomate,
- 100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas,
- 4 cucharadas de aceite,
- 1 cucharada de vinagre,
- unas hojas de hierbabuena,
- sal.
Preparación:
Ensalada variada
Ingredientes:
- Un poco de lechuga de cuatro variaciones
- un puñadito de piñones
- 100 grs. de bacon
- 100 grs. de queso de burgos
- 100 grs. de membrillo
- una granada
- un chorrito de miel
Preparación:
Ensalada de pasta
Ingredientes:
- 350 g de pasta (lacitos o espirales)
- 200 g de jamón dulce
- 150 g de queso fresco
- 1 pepino
- rabanitos
- maíz dulce
- 1 yogur
- mayonesa
- vinagre
- pimienta/hierbas provenzales
- aceite
- sal
Preparación:
Ensalada de langostinos Eguski
Ingredientes:
- Lechugas variadas
- 1 aguacate
- Remolacha cocida
- Cebolla de ensalada
- 400 gr. de langostinos cocidos y pelados
- Perejil para espolvorear
Ingredientes salsa:
- 5 cucharadas soperas de mayonesa
- 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez
- 3 cucharadas soperas de zumo de naranja
- Unas gotas de tabasco
- 1 pizca de curry
Preparacion: