Archivo de la categoría ‘Arroces’
Arroz con atun y fideos al gusto
Ingredientes:
- 2 latas Lomitos de atún claro
- 2 tazas Arroz
- 4 tazas Agua
- 4 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Cebolla cabezona picada
- 1 diente Ajo triturado
- 1 taza Fideos
- 1 taza Arveja verde cocida en agua y sal
- 2 Huevos revueltos
- 1 Zanahoria rallada
- 1/4 taza Salsa soya
- Sal
Preparación:
Menestra de arroz
Ingredientes:
(para 4 personas):
- 200 g. de arroz
- 200 g. de patatas
- 200 g. de zanahorias
- 150 g. de nabos
- 1 manojo de espinacas
- Lechuga
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Perejil
- Aceite
- Sal
Arroz a la milanesa
Ingredientes:
- 220 g de arroz
- 200 g de queso parmesano
- 100 g de queso gruyère
- 250 ml de caldo de carne
- 100 g de mantequilla
- 5 tomates
- 2 cebollas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de albahaca picada
- sal y piminenta
Preparación:
Arroz al horno
Ingredientes:
- Arroz.
- 1 bote de garbanzos.
- 1 cabeza de ajos.
- 1/2 Kg. de costillas.
- Patatas.
- 2 morcillas.
- 4 tomates.
- Caldo (puede hacerse con avecrem)
Preparación:
Arroz con conejo
Ingredientes:
- 1/2 kg. de conejo
- 400 g. de arroz de grano medio
- 1 dl. de aceite
- 1 1/2 l. de agua
- 3 alcachofas medianas
- 2 tomates
- 1/4 kg. guisantes desgranados
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Azafrán
- Perejil
Preparación:
Arroz a banda con alioli
Ingredientes:
- 400 gr. Arroz
- 1 kg. Pescado para sopa (escórpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,…)
- 1 ud. Cebolla
- 1 hoja laurel
- Azafrán
- 3 ud. Tomate maduro
- 150 cl. Agua
- 2 diente ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Arroz a banda
Ingredientes:
- 3 lit. caldo de pescado
- 100 g. camaron o gamba
- 1/2 Kg. sepia
- 1 unid. tomate
- 1 cch. pimenton dulce
- 1 Kg. arroz
- 1 pizca azafran
- 1 cch. aceite de oliva
- 1 doc. ajo
Preparacion:
Arroz con mejillones a la gallega
Ingredientes:
- 1,5 kg de mejillones
- 2 ajos picados
- 500g de arroz
- Perejil picado
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates medianos
- 2 cebollas picadas
- 1 cucharada de pimentón dulce español
- pimienta a gusto
- Sal
Preparacion:
Arroz con gambas
Ingredientes:
- · 400 g arroz blanco
- · 400 g gambas
- · 1 vasito vino blanco
- · salsa de tomate
- · nuez moscada
- · aceite
- · pimienta
- · laurel
- · ajo
- · sal
Preparación:
Arroz con albóndigas de carne
Ingredientes:
- 500g de carne picada especial de ternera
- 4 rodajas de pan lactal
- 100cc de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 yema de huevo
- 1 cebolla grande picada
- 250g de arroz
- 750 de caldo de carne
- 500g de puré de tomates
- 2 hojas de laurel
- 1 morrón picado
- Pimentón, sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír cantidad necesaria
Preparación: