Archivo de Septiembre de 2010
Ensalada de Pimientos Asados
Ingredientes: (para dos personas)
- 3 pimientos de asar (dos verdes y uno rojo)
- 1 tomate grande (unos 200 gramos)
- 1 cebolla mediana (unos 150 gramos)
- 1 lata de atún o de melva (unos 100 gramos)
- 2 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal
Preparación:
Rosquillas de nata
Ingredientes:
- 250 g. de azúcar
- 4 huevos
- 250 g. de nata
- 150 g. anís
- ralladura de 1 limón
- 800 g. de harina
- tamizada
- 2 sobres de levadura
- una pizca de sal.
Preparación: Leer el resto de esta entrada »
Salmonetes al horno
Ingredientes:
- 1,5 kg. de salmonetes
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Pan rallado
- Vino blanco
- Perejil
- limón
- aceite y sal.
Preparación:
Turrón de yema
Ingredientes:
- 300 gr de almendra en polvo marcona,
- 500 gr azúcar de caña,
- 5 yemas de huevo,
- ½ vaso de agua,
- 3cucharadas de ron o licor de huevo (Rompope).
Preparación:
Arroz al horno
Ingredientes: para 4 personas:
- 350 g de arroz
- 150 g de garbanzos
- 2 patatas medianas
- 3 tomates medianos
- 1 cabeza de ajo
- aceite de oliva
- azafrán
- pimentón dulce
- sal
- agua.
Preparación:
Crema de garbanzos
Ingredientes:
- 750 g de garbanzo cocido
- 4 dientes de ajo
- 2 limones medianos
- 1 vaso de tahina
- 1 taza de agua
- 1 cucharada (de postre) de comino molido
- 3 cucharadas (soperas) de yogurt
- 2 cucharadas (soperas) de cilantro picado
- Aceite de oliva virgen
- 1 cucharada (de postre) de sal.
Preparación:
Merluza en salsa de pimientos
Ingredientes:
- 1 merluza mediana
- gambas8yo he utilizado congeladas)
- pimiento verde
- pimiento de piquillo(echo por mi madre)
- aceite de oliva
- un vaso de vino blanco
- pimienta
- sal
Preparacion:
Bizcocho de yogur de limón
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- 2 botes de yogur de azúcar
- 1 bote de yogur de aceite
- 3 botes de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 chorrito de anís
- ralladura de un limón
- grosellas
- hojas de menta
Para la crema de limón
- 75 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos
- zumo de 2 limones
- un poco de ralladura de limón
- 75 gramos de mantequilla
Preparación:
Brochetas de Mar
Ingredientes:
- Un pincho para brochetas
- Pez espada o salmón
- Langostinos pelados y limpios
Preparación:
Tarta de Queso
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso para untar
- 3 yogures naturales
- 3 huevos
- 3 cucharadas harina
- 10 cucharadas de azúcar
- Mermelada de frambuesa
- Mantequilla
Preparación: