Ingredientes:

•  4 unidades Chuletas de ternera
• 40 gr. Margarina
• 1 unidad Cebolla
• 1 cucharada Harina
• 1/2 vaso Caldo de carne
• 1 cucharada Mostaza
• 1 cucharada Alcaparras
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Un chorrito Vino blanco

Preparación:

1.  Freir las chuletas en la margarina y un poco de aceite.
2. Retirarlas y conservarlas calientes. En la misma grasa dorar, a fuego, suave, la cebolla cortada en rodajas finas, espolvorearlas con la harina y añadir el vino y el caldo de carne.
3. Remover hasta que la salsa espese.
4. Agregar la mostaza, las alcaparras, mezclarlo y poner de nuevo la carne.
5. Dejar cocer unos minutos todo junto y servir.