Ingredientes :

Para la salsa de carne

• 500 gramos de carne picada
• 2 ramas de apio verde
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 2 ajos
• 800 gramos de tomate natural triturado
• pimienta negra recién molida
• hierbas aromáticas a la elección
• aceite y sal.

Para la lasaña de patatas

1 kilo de patatas y 2 bolas de mozzarella de búfala. Esta vez sin bechamel.

Preparación:

1. Para hacer la salsa picamos fino las verduras y las doramos y fuego lento en una cazuela con algo de aceite de oliva.
2. Después le añadimos la carne, el tomate, aderezamos y dejamos que se haga a fuego lento y que reduzca la salsa hasta que quede bien espesa.
3. Por otra parte se pelan y lavan las patatas, se cortan , en lonchas un poco gruesas y las cocemos durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
4. Montamos la lasaña, capa de patatas, salsa y así sucesivamente hasta llegar al final terminando con una capa de salsa y el queso.