Ingredientes :

• 200 gramos de carne de cangrejo
• 4 rebanadas de pan
• 2 tomates maduros
• Mayonesa
• 1 bandeja de rúcula
• Aceite de oliva y sal

Preparación:

1. Se pelan los tomates y se cortan en láminas.
2. Por otra parte mezclamos la carne de cangrejo con un poco de mahonesa. Se tuestan las rebanadas de pan, se lava la rúcula (u otra hoja verde) y se escurre.
3. Se untan las tostadas con mayonesa y encima ponemos una rodaja de tomate con sal y aceite de oliva.
4. Encima ponemos la carne de cangrejo con unas hojas de rúcula con aceite y sal.