Ingredientes:

- ½ Kg. De gambas peladas
- 4 huevos
- 4 dientes de ajo
- guindilla
- Aceite de oliva
- Sal.

Preparación:

 Se pican los dientes de ajo y se rehogan en una sartén con aceite de oliva. A continuación se añaden las gambas peladas y se fríen con los ajos añadiendo sal y un poco de guindilla al gusto. Cuando las gambas ya están fritas añadimos los 4 huevos y esperamos hasta que las claras estén cuajadas.