Archivo de Diciembre de 2009
Tarta de verduras
Ingredientes:
- 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de harina integral
- 100 g. de mantequilla troceada
- 1 o 2 cucharadas de zumo de limón
Relleno:
- 100 g. de brécol cortado en piñas pequeñas
- 2 calabacines pequeños en lonchas de 2 cm.
- 150 g. de calabaza en dados de 2 cm.
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 pimiento rojo pequeño en cuadrados de 2 cm.
- 1 cebolla mediana picada
- 50 g. de manteqitilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de queso cheddar rallado fino
- Pimienta negra fresca molida al gusto
- 1 lata de 130 g. de maíz
Preparación:
Chuletillas de cordero en salsa de mariscos
Ingredientes:
- cordero chuletillas de cordero 250gr.
- Marisco surtido
- 1cuchara de mantequilla
- 1/2 cebolla 1 pimiento
- 15cc vino blanco
- 100gr de cilantro hecho pure
- sal,
- pimienta ,
- aji nomoto
- 4 maíz cocidos
- 4 patatas cocidas medianas
- 4 yucas cocidas medianas
- 4 boniato cocidos medianos
Preparación:
Buñuelos de calabacín
Ingredientes:
- 500 g de calabacines
- Sal y pimienta
- Orégano
- Mejorana
- Pasta para buñuelos
Preparación:
Galletas light
Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 3 cdtas de polvo de hornear
- 1/2 cdta de sal
- 2 tazas de zanahorias (ralladas finas)
- 2 cdtas de ralladura de naranja
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de aceite
- 2 cdas de edulcorante líquido
Preparación:
Ensalada de jamon
Ingredientes:
- 1 lechuga orejona deshojada
- 150g. de brócoli (cortado en ramitos y cocido)
- 100g. de jamón ahumado (cortado en tiritas)
- 150g. de champiñones picados
- 4 cucharadas de Salsa de Soya
- 4 cucharadas de Jugo sazonador
Preparación:
Arroz a banda con alioli
Ingredientes:
- 400 gr. Arroz
- 1 kg. Pescado para sopa (escórpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,…)
- 1 ud. Cebolla
- 1 hoja laurel
- Azafrán
- 3 ud. Tomate maduro
- 150 cl. Agua
- 2 diente ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Salsa barbacoa
Ingredientes:
- 400 cc concentrado tomate
- 6 cucharadas vinagr evino blanco
- 6 cucharadas cebolla rallada
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas salsa mostaza
- 2 dientes ajo machacados
- 2 cucharadas aceite
- pimienta blanca molida
- sal
Preparación:
Cabrito al horno
Ingredientes:
- 4 paletillas de cordero
- 3 patatas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 2 limones
- 1 vaso vino blanco
- perejil fresco
- pimienta
- aceite
- sal
Preparación:
Ensalada de pasta
Ingredientes:
- 350 g de pasta (lacitos o espirales)
- 200 g de jamón dulce
- 150 g de queso fresco
- 1 pepino
- rabanitos
- maíz dulce
- 1 yogur
- mayonesa
- vinagre
- pimienta/hierbas provenzales
- aceite
- sal
Preparación:
Berenjenas a la parmesana
Ingredientes:
- 4 berenjenas medianas
- 1/2 kg tomates
- 4 cucharas queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 125 g queso mozzarella
- 3 ramitas albahaca
- harina para rebozar
- pimienta
- 4 cucharas aceite
- sal
Preparación: