Ingredientes:

• 2 docenas de puerros gordos
• 12 lonchas de jamón
• 2 l. de agua
• Salsa bechamel
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de café de pan rallado
• Sal

Preparación:

1. Limpiar los puerros y quitarles las capas exteriores.
2. Cortarlos todos al mismo tamaño, dejando sólo la parte blanca.
3. Lavarlos y hervirlos en agua con sal.
4. Después de cocidos, escurrirlos y dejarlos enfriar.
5. Colocar cada puerro en la mitad de una loncha de jamón.
6. Enrollarlas y ponerlas en una fuente al horno.
7. Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear con pan rallado.
8. Dorar en el horno.