Ingredientes:

• 100 g de mantequilla
• 2 cucharadas de caramelo líquido
• 2 cucharadas de agua
• 100 g de azúcar
• 150 ml de leche
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 225g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de bicarbonato

Para la salsa

• 100 g de chocolate negro troceado
• 4 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharadas de caramelo líquido

Preparación:

Engrasar y forrar la base de un molde con papel de horno
En un cazo fundir la mantequilla con el caramelo liquido, las dos cucharadas de agua y el azúcar. Retirar del fuego y verter la leche y el huevo. Añadir a la harina la levadura y el caco en polvo y ponerlo en el cazo con la canela y el bicarbonato. Mezclar bien con la ayuda de una batidora para que no queden grumos.
Volcar la mezcla en el molde, cubrir con papel de aluminio y cocer al baño María durante 1 h y 15 minutos.
Calentar los ingredientes de la salsa sin dejar de mover hasta que se hayan fundido.
Desmoldar el pudin .Cubrir con la salsa y servir inmediatamente.