Ingredientes:

• Lechugas variadas
• 1 aguacate
• Remolacha cocida
• Cebolla de ensalada
• 400 gr. de langostinos cocidos y pelados
• Perejil para espolvorear

Ingredientes salsa:

• 5 cucharadas soperas de mayonesa
• 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez
• 3 cucharadas soperas de zumo de naranja
• Unas gotas de tabasco
• 1 pizca de curry

Preparacion:

Lavamos y escurrimos la lechuga, cortamos y colocamos de fondo en la fuente de servir,
ponemos el aguacate, la remolacha y la cebolla en trozos.
Ponemos los langostinos, mezclamos bien todos los ingredientes de la salsa y lo echamos por encima de los langostinos.
Espolvoreamos con el perejil picado.