Archivo de Octubre de 2009
Patatas a la riojana
Ingredientes:
- 1 Kg. de patatas,
- 100 grs. de chorizo,
- 2 dientes de ajo,
- 1 cebolla,
- 1 puerro,
- pimientos choriceros secos,
- aceite, y
- sal.
Preparacion:
Berenjenas gratinadas
Ingredientes:
- Aceite De oliva 3 cdas.
- Albahaca 1 ramo
- 4bBerenjenas Grandes
- 1 Cebolla Grande picada
- 6 Tomates Perita pelados en cubitos
- Claras 2
- Pan Rallado 2 cdas.
- Pimienta
- Queso Magro rallado 1 taza + 2 cdas.
- Ricota Descremada 1 kg.
- Sal
Preparacion:
Atún a la vizcaína
Ingredientes:
- 800 g de atún fresco.
- 2 Tazas de aceite de oliva.
- 3 Cebollas.
- 8 Tomates.
- 2 Dientes de ajo.
- 4 Pimientos choriceros.
- 1 Rebanada de pan frito.
- 4 Pimientos morrones asados.
- 1 Taza de miga de pan rallado.
- 1 Cucharadita de Perejil
- Aceite.
- Harina.
Preparacion:
Huevos estrellados
Ingredientes:
- 8 patatas de tamaño medio
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- sal
Preparacion:
“Licor” de Asturias
Ingredientes:
- 1 limón pelado
- 2 naranjas peladas
- 180 gr azúcar
- 1 botella sidra escanciar
Preparacion:
Aderezo mil islas
Ingredientes:
- 1 taza de mayonesa.
- 5 cucharadas de ketchup..
- 1/4 taza de agua.
- pizca de pimienta y sal .
- 2 cucharadas de pepinillos dulces picaditos.
- 2 cucharadas de perejil finamente picado.
- 1 cucharda de cebollin picado .
- 2 cucharadas de pimiento rojo picadito.
- 2 cucharadas de Jugo de limón
Preparacion: