Colocar en una olla todo el agua que necesitemos dependiento de las raciones o personas. Vertirle un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Despues colocar a hervir las alubias junto con las cebollas.
Despues de un rato, agregar el chorizo y si se desea, condimentos.
Servir caliente, las alubias acompañadas con el chorizo y las cebollas.