Ingredientes:

• · 400 g arroz blanco
• · 400 g gambas
• · 1 vasito vino blanco
• · salsa de tomate
• · nuez moscada
• · aceite
• · pimienta
• · laurel
• · ajo
• · sal

Preparación:

Primero ponemos a hervir agua para el arroz (dos medidas de agua por cada medida de arroz), con una hojita de laurel, un ajo y un poco de sal.

Mientras se hace el arroz, cocemos aparte las cabezas y los caparazones de las gambas para lograr un poco de caldo.

En una sartén calentamos un chorrito de aceite y freímos las gambas, junto con el vasito de vino, salsa de tomate al gusto, un poquito de nuez moscada y el caldo de cocer las cabezas y los caparazones. Lo dejamos unos minutos.

Finalmente, sacamos y colamos el arroz y le añadimos la salsa con las gambas.

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