Ingredientes:

• 4 huevos
• pimentón
• cebollino
• aceite
• sal Maldon
• sal

Preparación:

Ponemos agua con sal en un cazo y cuando hierva, cocemos los huevos. Los dejamos unos 13 minutos y luego los retiramos, los pasamos por agua fría y los pelamos cuidadosamente.

Despues cortamos los huevos en rodajas finas, que vamos colocando en una fuente de servir. Echamos un chorrito de aceite por encima y espolvoreamos con un poco de pimentón.

Por ultimo cortamos unos trocitos de cebollino, que ponemos encima de los huevos y añadimos un poco de sal Maldon.