Sabor fuerte y ligeramente picante muy característico, que le dará a la tradicional tortilla     un sabor muy especial.

Ingredientes:

• 200 gr de queso roquefort
• 1cucharada sopera de aceite
• 8 huevos
• 1 cucharada sopera de nata líquida
• nuez moscada
• pimienta
• sal

Preparación:

Primero, deshacer un poco en el microondas 100 gr de queso roquefort y desmigaja los otros 100 gr. Bate ocho huevos como para hacer tortilla con un poquito de sal (muy poca), un poco de pimienta y nuez moscada. A esta mezcla añade después una cucharada sopera de nata líquida. Agrega el queso, ya reblandecido, y cuaja la tortilla en la sartén, en la que previamente habrás puesto una cucharada de aceite a calentar. A continuación, pliégala como si de una tortilla a la francesa se tratase, y por último, decórala con el queso desmigajado por encima. Sírvela en seguida para que no se enfríe.