Archivo de Octubre de 2008
Papas rellenas
¿Quieres una receta para variar tu forma de comer papas? Ya no aguantas al tradicional puré, las viejas papas al horno o las muy calóricos papas fritas?…
Ingredientes:
- 6 papas grandes, peladas
- 250 gramos de carne de cerdo molida
- 2 cucharadas de aceite maíz
- 250 gramos taza de cebolla, finamente picada
- 2 cucharadas de cebollin, finamente picado
- 3 cucharadas de pimentón, finamente picado
- 3 tomates rojos, pequeños, pelados y picados
- 2 huevos sancochados y picados
- 2 huevos batidos como para perico
- 4 cucharadas a ras de maicena sal y
- pimienta al gusto
Preparación:
Porridge escocés
Es muy sabroso, especialmente para las personas que nos gustan mucho los cereales.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de avena
- 2 tazas de agua
- 2/3 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de crema de leche
Preparación:
Pastel de calabaza
Les aseguro que lo bien que se ve, es lo bien que sabe, o mas.
Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para pastel (cake) de cualquier sabor
- paquete de queso crema PHILADELPHIA
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla ablandada
- 4 tazas de azúcar en polvo
- Unas gotas de colorante para alimentos: verde, rojo y amarillo
- 1 cono para helado
Preparación:
Bombones de jamón
No solo de chocolate puede uno comerse un bombón.
Ingredientes:
- 12 lonchas de Jamón
- 1 tarrina de Queso a las finas hierbas
- Unos cuantos Dátiles
Preparación:
Guisado de berejenas
Dicen que la Alboronía, también llamada guisado de berenjenas es uno de los platos mas deliciosos que ha dejado la tradición Andalusí.
Ingredientes:
4 berenjenas
• 1/2 Kg de calabaza
• 1 calabacin pequeño
• 1/2 Kg de tomates
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharada de vinagre
• Aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
Quindim
Así que, para esta Navidad nos olvidamos de los típicos platos, y nos deleitamos con un poco del calor de Brasil.
Ingredientes:
- 12 yemas
- 450 grs de azúcar
- 1 cucharada sopera de manteca
- 1 coco rallado
- Gotas de limón para el almíbar
Preparación:
Nueces rellenas y acarameladas
Este postre es típico de Navidad, pero es tan delicioso que nunca cansa.
Ingredientes:
• Nueces…
• 2 de agua
• 2 de azúcar
• 1 yema
• canela.
• 5 cucharadas soperas de almendra rallada.
Preparación:
Buñuelos vegetarianos de zanahoria
Son suaves, esponjosos, y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 4 zanahorias medianas
- 100 gramos de harina
- 1 cucharada de coco rallado
- 5 hojas de albahaca picadas
- Nuez moscada y sal, a gusto
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- Agua, cantidad necesaria
- Aceite, para freír
Preparación:
Mousse de café con requesón
Para que completes el menú hoy te traemos este sencillo mousse de café con requesón.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1/2 vaso (de los de agua) de leche caliente
- 2 cucharadas de nescafé
- 1/4 kg de requesón
- 3 ó 4 cucharadas de ron
- 1 pellizco de sal
- Pionono
Preparación:
Chipirón con caldo de carne
Es simplemente un poquito más laborioso pero realmente vale la pena probarlo.
Ingredientes:
- aceite de oliva
- ajo,
- sal
- perejil
- 1kilo de arroz bomba o de arroz arborio
- caldo de carne
- 300 gramos de cebolletas
- 450 gramos de chipirones limpios
- 1 chucharada de mantequilla
- queso parmesano rallado
- 2cucharadas de queso Mascarpone
- 100 gramos de tuétano
- 100 mililitros de vino blanco
Preparación: