Archivo de Septiembre de 2008
Rabo de toro
Guisos especiales.
Ingredientes:
- 2 rabos de toro
- 1 ó 2 cebollas
- 4 ó 5 zanahorias
- 1,5dl de aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo
- Harina
- Laurel
- Vino Blanco
- sal
Preparación:
Ensalada de lechuga y naranjas
Para disfrutar de un plato veraniego hoy preparamos una ensalada de lechuga y naranja muy sabrosa.
Ingredientes:
- 3 cucharadad de aceite de oliva
- unas aceitunas negras
- 1 unidad de lechuga
- 1 unidad de limón
- 3 naranjas
- pimienta
- sal
- 3 zanahorias ralladas gruesas
Preparación:
Bolitas de melón con yogur
Son muy ricas, sanas, y además, muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 1 boleador de frutas (para hacer bolas)
- 1 melón Galia
- menta fresca
- 1 yogur griego
Preparación:
Ensalada de garbanzos
Las ensaladas resultan bastante aburridas, pero lo cierto es que son muy sanas y nutritivas. Además, podemos elegir entre una gran variedad, como en este caso.
Ingredientes:
- un pellizco de bicarbonato
- 3/4 de kilo de garbanzos
- 1 hueso de codillo
- 2 puerros
- 1 zanahoria
Para la salsa:
- 9 cucharadas soperas de
- aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de
- caldo de cocer garbanzos
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 huevos duros picados
- 9 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas soperas de
- vinagre
- sal
Preparación:
Huevos a la flamenca
Los huevos contienen un alto contenido protéico, con una calidad superior a la de la carne, incluso mayor que el pescado y la leche.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 8 rodajas de chorizo
- 4 lonchas de jamón serrano
- 25 gr. de guisantes
- Tomate frito
Preparación:
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Ensalada de arroz al curry
Ensalada de arroz al curry puede ser la alternativa perfecta para cambiar un poco la rutina.
Ingredientes:
- 100 gr de arroz cocido
- 4 cucharaditas polvo de curry
- 1 manzana en dados
- 4 cucharadas mayonesa de
- aceite de oliva
- 1 plátano en dados
- 1 cucharadita salsa de soja
Preparación
Anchoas y aceitunas
Prepara estas sencillas tapas de anchoas y aceitunas y saldrás airosa en cualquier momento
Ingredientes:
- 100 gr aceitunas negras
- picadas
- 1 lata anchoas picadas
- 1 bolsa grisines picados
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de soja
Preparación:
Champiñones rellenos
Cuando dispongas de un tiempito prepara estos ricos champiñones rellenos.
Ingredientes:
- Champiñones
- Dientes de ajo
- Cebolleta fresca
- Jamón
- Perejil
- Vino blanco
- Piñones
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Albóndigas caseras
Ingredientes:
- 250 gr. carne de cerdo
- 1/2 ud. pollo pechuga
- 4 diente ajo
- 1 manojo perejil
- 1 ud. cebolla mediana
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta blanca
- 1 pizca tomillo
- 1 pizca cominos en polvo
- 2 hoja laurel
- tomillo una pizca
- sal
- aceite de oliva
- harina
- azúcar
Para la sala:
- 1 kg. tomate maduro
- 1 ud. cebolla
- 2 diente ajo
Preparación: