Es un plato muy sencillo y rápido de preparar que les va a encantar. Hagan la prueba y después me cuentan.

Ingredientes:

• 2 Kg. de mejillones
• pimentón picante
• aceite de oliva

Preparación:

Se limpian los mejillones, los colocamos en una cazuela poniéndolos a fuego lento. Cuando lleven un par de minutos les añadimos dos cucharaditas de pimentón picante y un chorrito de aceite (a gusto). Dejamos cocer tres o cuatro minutos y cuando estén abiertos se retiran. Se sirve en una fuente honda con el caldo obtenido mediante la cocción.