Calamares a la romana
Una receta sencilla de calamares a la romana.
Ingredientes:
- 2 ó 3 calamares grandes
- 2 limones
- 1/4 de harina
- 2 huevos
- aceite de oliva, preferiblemente, y sal.
Preparación de los calamares:
- Limpiar bien calamares, quitándoles los tentáculos y el interior.
- Cortar los centros de los calamares en anillos de como máximo 1 centímetro.
- Ponerlos en un recipiente y rociarlos con el aceite y el zumo de un limón, dejando macerar una media hora.
- Pasar los aros de los calamares por harina y huevo batido, echarles sal al gusto y freírlos en aceite ya caliente.
- Una vez cocinados dejar los calamares sobre papel absorbente de cocina para eliminar parte del aceite.
- Servir los calamares acompañados de medio límón en el plato.
se ve sencilla la voy a preparar oye una pregunta es verdad que el aceite de oliva al momento que fries con el es igual que cualquier aceite?
se lo es cuche a una nutriologa que tanto sabes al respecto
saludos
Kawarta es verdad cualkier aceite por muy bueno q sea crudo para el corazon o el cuerpo en general, pierde todo su poder nutricional cuando se frie, estas en lo cierto, ademas el aceite de oliva como cualkier aceite sigue siendo grassa y para consumirlo en alguna ensalada hay q moderar el consumo xq engorda jejeje